Αποτελεί την μόνη βιταμίνη που αντί να την προσλάβουμε τρώγοντας, την παίρνουμε από την έκθεσή μας στον ήλιο
Η Βιταμίνη D απότελεί μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας, και προέρχεται κυρίως από την έκθεση μας στην υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία και όχι τόσο από τις τροφές.
Συγκεκριμένα, το 90% της βιταμίνης D που χρειαζόμαστε το παίρνουμε από την έκθεσή στον ήλιο, ενώ από τις τροφές προσλαμβάνουμε μόνο το 10%. Γι’ αυτόν το λόγο ονομάζεται και «βιταμίνη του ήλιου». Η εκτιμώμενη ώρα έκθεσής μας στον ήλιο που χρειάζεται για να την προσλάβουμε είναι 5 με 30 λεπτά, περίπου τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα και είναι αρκετό για να καλύψει τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε Βιταμίνη D.
Η παραμονή στον ήλιο για περισσότερο από αυτό το διάστημα, και μάλιστα χωρίς αντηλιακή προστασία, όχι μόνο δεν αυξάνει την επάρκεια της βιταμίνης D στον οργανισμό , αλλά μπορεί να γίνει και ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς το δέρμα κινδυνεύει από εγκαύματα και καρκίνο του δέρματος.
